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Empleos de gerente gastronomico

Clasificar por: -
    • Planificar, coordinar y supervisar la producción diaria de viandas a gran escala.
    • Liderar y organizar los equipos de cocina, asignando tareas y optimizando…
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    • Te damos la bienvenida tal como eres y puedes encontrar un trabajo una marca que coincida con tu personalidad.
    • Preparar y elaborar los platos respetando los procedimientos y estándares de calidad establecidos.
    • Adecuar las preparaciones según necesidades alimentarias o…

Job Post Details

Jefe de cocina
MP GESTION
San Isidro, Buenos Aires
Indefinido
Postularse ahora

Detalles del empleo

No se proporcionó información
Indefinido
De San Isidro, Buenos Aires

Descripción completa del empleo

BÚSQUEDA LABORAL CONFIDENCIAL - SOLO POSTULARSE SI REUNIS CON LOS REQISITOS

JEFE/A DE COCINA – PRODUCCIÓN GASTRONÓMICA INDUSTRIAL

EMPRESA del sector gastronómico, especializada en la elaboración y distribución de viandas corporativas, se encuentra en la búsqueda de un/a Jefe/a de Cocina para liderar su operación productiva.

Principales responsabilidades:

  • Planificar, coordinar y supervisar la producción diaria de viandas a gran escala.
  • Liderar y organizar los equipos de cocina, asignando tareas y optimizando recursos.
  • Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, inocuidad alimentaria y BPM.
  • Controlar costos de materia prima, rendimientos, mermas y desperdicios.
  • Estandarizar recetas, gramajes y procesos productivos.
  • Coordinar con las áreas de compras, logística y calidad.
  • Asegurar el cumplimiento de los tiempos de producción y despacho.
  • Implementar mejoras continuas en los procesos operativos.

Requisitos:

  • Experiencia comprobable en posiciones similares, preferentemente en cocinas industriales, empresas de viandas, catering corporativo o comedores de gran volumen.
  • Sólidos conocimientos de producción gastronómica, planificación y control de costos.
  • Experiencia liderando equipos numerosos y gestionando altos volúmenes de producción.
  • Conocimiento de normas bromatológicas y buenas prácticas de manufactura.
  • Perfil resolutivo, organizado, con liderazgo y capacidad para trabajar bajo presión.

Condiciones de contratación:

  • Modalidad: 100% presencial.
  • Zona de trabajo: Zona Norte, GBA.
  • Jornada: Tiempo completo.
  • Contratación: Relación de dependencia.
  • Remuneración: A convenir según experiencia.

Ofrecemos la posibilidad de incorporarse a una empresa en crecimiento, con una operación gastronómica de importante volumen y oportunidades de desarrollo profesional.

Postulación: Enviar CV actualizado indicando remuneración pretendida, con el asunto «Jefe/a de Cocina – Búsqueda Confidencial».

La búsqueda se desarrolla bajo estricta confidencialidad.

Lugar de trabajo: Empleo presencial

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